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健康・生活情報 アイテム一覧 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 食品と科学 2009年 04月.. 食品と科学 2009年 02月.. 食品と科学 2008年 05月.. COTTON TIME (コッ.. 食品と科学 2008年 06月.. FYTTE (フィッテ) 20.. うかたま 2008年 10月号.. 住宅建築 2009年 02月号.. 住宅建築 2006年 10月号.. がんサポート 2007年 04.. [ 雑誌 ] 食品と科学 2009年 04月号 [雑誌] 【食品と科学社】 発売日： 2009-03-27 参考価格： 2,200 円（税込） 販売価格： 2,200 円（税込） ( 在庫あり。 ) 　 カスタマー平均評価：　　 0 [ 雑誌 ] 食品と科学 2009年 02月号 [雑誌] 【食品と科学社】 発売日： 2009-01-28 参考価格： 2,200 円（税込） 販売価格： 2,200 円（税込） ( 在庫あり。 ) 　 カスタマー平均評価：　　 0 [ 雑誌 ] 食品と科学 2008年 05月号 [雑誌] 【食品と科学社】 発売日： 2008-05-07 参考価格： 2,200 円（税込） 販売価格： 2,200 円（税込） ( 在庫あり。 ) 　 カスタマー平均評価：　　 0 [ 雑誌 ] COTTON TIME (コットン タイム) 2008年 09月号 [雑誌] 【主婦と生活社】 発売日： 2008-08-07 参考価格： 880 円（税込） 販売価格： 品切れ中 中古価格： 2,200円〜 　 カスタマー平均評価：　　 0 [ 雑誌 ] 食品と科学 2008年 06月号 [雑誌] 【食品と科学社】 発売日： 2008-05-27 参考価格： 2,200 円（税込） 販売価格： 2,200 円（税込） ( 在庫あり。 ) 　 カスタマー平均評価：　　 0 [ 雑誌 ] FYTTE (フィッテ) 2006年 08月号 [雑誌] 【学習研究社】 発売日： 2006-06-23 参考価格： 490 円（税込） 販売価格： 品切れ中 中古価格： 2,199円〜 　 カスタマー平均評価：　　 0 [ 雑誌 ] うかたま 2008年 10月号 [雑誌] 【農山漁村文化協会】 発売日： 2008-09-05 参考価格： 780 円（税込） 販売価格： 品切れ中 中古価格： 2,199円〜 　 カスタマー平均評価：　 4.5 ｢今日はパン日和」(4号)の姉妹編 4号の天然酵母の起こし方が良かった。 梨とか酒粕＋黒豆の煮汁とか珍しい自家製酵母を含めて10種の起こし方と 自然酵母のパンレシピ。 満足できる内容だったから 姉妹編のこの本を購入。 こちらは 生産者側の国産小麦の顔が見える。 国産小麦と自然酵母 自分の周りのなかで 個性的なパンの出来上がりの後ろ側を覗けた 素敵な本。 こちらは日本で手に入る天然酵母菌で焼いたパンの比較が出ていて興味深かった。 優しくて力強い地粉のパン 食品の問題が多数報道される中、国産の食が注目されています。 地粉とは国産の小麦粉のことです。日頃食べているふわふわで白いパンは ほとんど外国産の小麦粉で作られています。国産の小麦粉は流通の１割程度だそうです。 パン作りにはあまり向いていないと言われている地粉ですが、その土地それぞれの 地粉でその土地の小さなパン屋さんが作っているパンって素敵だなと思います。 国産小麦粉は北海道が有名ですが、九州の福岡産の地粉もあるそうですよ。 ちなみに私はパン作り１年生です。大事にしていきたい１冊です。 [ 雑誌 ] 住宅建築 2009年 02月号 [雑誌] 【建築資料研究社】 発売日： 2009-01-19 参考価格： 2,450 円（税込） 販売価格： 品切れ中 中古価格： 2,190円〜 　 カスタマー平均評価：　　 0 [ 雑誌 ] 住宅建築 2006年 10月号 [雑誌] 【建築資料研究社】 発売日： 2006-09-30 参考価格： 2,450 円（税込） 販売価格： 品切れ中 中古価格： 2,185円〜 　 カスタマー平均評価：　　 0 [ 雑誌 ] がんサポート 2007年 04月号 [雑誌] 【創英社】 発売日： 2007-03-16 参考価格： 1,200 円（税込） 販売価格： 品切れ中 中古価格： 2,109円〜 　 カスタマー平均評価：　　 0 　 14　 15　 16　 17　 18　 19　 20　 21　 22　 23　 24　 25　 26　 27　 28　 21 / 50

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